La Paranza, un referente en Varese

Situada en el centro de Varese, La Paranza es un restaurante-pizzería que, con el paso del tiempo, ha forjado una relación especial con su clientela. Un local que acompaña todo tipo de ocasiones y momentos, manteniendo una identidad reconocible y un vínculo con la ciudad y con las personas que lo frecuentan.

Quiénes somos

La Paranza nació en 2007 del sueño de los hermanos Pietro y Attilio Epifano, originarios de Apulia y adoptados por Varese. Tras años de experiencia en la restauración, decidieron crear juntos un local basado en la confianza, el respeto y el valor de las personas. Para nosotros, La Paranza es mucho más que un restaurante: es una gran familia, formada por colaboradores y clientes que, a lo largo de los años, han contribuido a escribir su historia.

Pietro y Attilio Epifano, fundadores del Restaurante Pizzería La Paranza de Varese, sentados juntos frente al local.

Velero decorativo de madera en el interior del Restaurante Pizzería La Paranza de Varese, con una gran rosa de los vientos al fondo.

¿Qué es la Paranza?

El término «Paranza» designa una embarcación típica italiana del Adriático central, antaño extendida a lo largo de todo el litoral comprendido entre la desembocadura del río Savio y el Gargano. La Paranza, como todas las embarcaciones populares, fue el resultado de una compleja evolución histórica y de la adaptación a las necesidades dictadas tanto por su uso como por el entorno. Las embarcaciones se utilizaban normalmente para la pesca de altura con redes de arrastre y, en menor medida, para el transporte de mercancías a pequeña escala. Elegimos este nombre por el amor que sentimos por el mar y por sus magníficos productos.

Nuestra idea de cocina y hospitalidad

Nuestra cocina es el resultado de un camino marcado por la experiencia, la pasión y la búsqueda constante. Partimos de las recetas que nos han acompañado a lo largo del tiempo, respetando sus orígenes y dando cabida a nuevas interpretaciones. Este enfoque se plasma en nuestro menú, donde las propuestas del mar, los platos de tierra y las pizzas reflejan las distintas facetas de La Paranza. Cada elección refleja nuestra forma de trabajar: atención a los ingredientes, cuidado en la preparación y deseo de mejorar cada día.

Explora nuestro menú

Chef del Restaurante Pizzería La Paranza de Varese emplatando un plato de pescado con rúcula y limón en la cocina del local.

Fotografía de grupo en el interior del Ristorante Pizzeria La Paranza de Varese, con un jugador del Pallacanestro Varese con polo roja junto a dos miembros del personal del local

Un lugar de encuentros e historias

A lo largo de los años, La Paranza también ha tenido el placer de recibir a rostros conocidos del mundo del espectáculo y del deporte. Encuentros que se suman a tantos recuerdos creados alrededor de nuestras mesas y que forman parte de la historia del restaurante. Para nosotros, cada huésped contribuye a hacer especial este recorrido.

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La Paranza Varese

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