La Paranza, eine feste Größe in Varese

Im Zentrum von Varese gelegen, ist La Paranza ein Restaurant und eine Pizzeria, die im Laufe der Zeit eine besondere Beziehung zu ihrer Kundschaft aufgebaut hat. Ein Lokal, das unterschiedliche Anlässe und Momente begleitet und dabei seine unverwechselbare Identität sowie die Verbundenheit mit der Stadt und den Menschen, die es besuchen, bewahrt.

Wer wir sind

La Paranza entstand 2007 aus dem Traum der Brüder Pietro und Attilio Epifano, die ursprünglich aus Apulien stammen und in Varese heimisch geworden sind. Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie entschieden sie sich, gemeinsam ein Restaurant aufzubauen, das auf Vertrauen, Respekt und der Wertschätzung der Menschen beruht. Für uns ist La Paranza viel mehr als ein Restaurant: Es ist eine große Familie aus Mitarbeitenden und Gästen, die im Laufe der Jahre dazu beigetragen haben, seine Geschichte zu schreiben.

Pietro und Attilio Epifano, Gründer des Ristorante Pizzeria La Paranza in Varese, sitzen gemeinsam vor dem Lokal.

Dekoratives Holzsegelboot im Ristorante Pizzeria La Paranza in Varese, im Hintergrund eine große Windrose.

Was ist eine Paranza?

Der Begriff „Paranza“ bezeichnet ein typisches italienisches Boot der zentralen Adria, das einst entlang der gesamten Küste zwischen der Mündung des Savio und dem Gargano verbreitet war. Wie alle traditionellen Boote war die Paranza das Ergebnis einer komplexen historischen Entwicklung und der Anpassung an die Anforderungen sowohl ihres Einsatzes als auch ihrer Umgebung. Die Boote wurden in der Regel für die Hochseefischerei mit Schleppnetzen und in geringerem Umfang für den Kleintransport eingesetzt. Wir haben diesen Namen aus Liebe zum Meer und zu seinen herrlichen Produkten gewählt.

Unsere Vorstellung von Küche und Gastfreundschaft

Unsere Küche ist das Ergebnis eines Weges, geprägt von Erfahrung, Leidenschaft und stetiger Suche. Wir greifen auf Rezepte zurück, die uns über die Jahre begleitet haben, achten ihre Ursprünge und lassen zugleich Raum für neue Interpretationen. Dieser Ansatz spiegelt sich in unserer Speisekarte wider: Fischgerichte, Speisen vom Land und Pizzen erzählen von den verschiedenen Facetten der Paranza. Jede Wahl steht für unsere Arbeitsweise: sorgfältig ausgewählte Zutaten, liebevolle Zubereitung und der Wunsch, uns jeden Tag weiterzuentwickeln.

Entdecken Sie unsere Speisekarte

Ein Koch des Ristorante Pizzeria La Paranza in Varese richtet in der Küche des Restaurants ein Fischgericht mit Rucola und Zitrone an.

Gruppenfoto im Inneren des Ristorante Pizzeria La Paranza in Varese: ein Spieler von Pallacanestro Varese in einem roten Poloshirt zusammen mit zwei Mitarbeitern des Restaurants

Ein Ort voller Begegnungen und Geschichten

Im Laufe der Jahre durfte La Paranza auch bekannte Persönlichkeiten aus der Unterhaltungs- und Sportwelt begrüßen. Diese Begegnungen ergänzen die vielen Erinnerungen, die wir rund um unsere Tische geschaffen haben, und sind Teil der Geschichte des Restaurants. Für uns trägt jeder Gast dazu bei, diesen Weg besonders zu machen.

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La Paranza Varese

La Paranza, eine feste Größe in Varese

Wer wir sind

Was ist eine Paranza?

Unsere Vorstellung von Küche und Gastfreundschaft

Ein Ort voller Begegnungen und Geschichten

La Paranza Varese

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