La Paranza, un punto di riferimento a Varese

Situata nel centro di Varese, La Paranza è un ristorante pizzeria che nel tempo ha costruito un rapporto speciale con la propria clientela. Un locale che accompagna occasioni e momenti diversi, mantenendo un'identità riconoscibile e un legame con la città e con le persone che lo frequentano.

Chi Siamo

La Paranza nasce nel 2007 dal sogno dei fratelli Pietro e Attilio Epifano, pugliesi d'origine e varesini d'adozione. Dopo anni di esperienza nella ristorazione, hanno scelto di costruire insieme un locale fondato sulla fiducia, sul rispetto e sul valore delle persone. Per Noi La Paranza è molto più di un ristorante: è una grande famiglia, fatta di collaboratori e clienti che negli anni hanno contribuito a scriverne la storia.

Pietro e Attilio Epifano, fondatori del Ristorante Pizzeria La Paranza di Varese, seduti insieme davanti al locale.

Veliero decorativo in legno all'interno del Ristorante Pizzeria La Paranza di Varese, con una grande rosa dei venti sullo sfondo.

Che Cos'è la Paranza?

Il termine “Paranza” indica un’imbarcazione italiana tipica dell’Adriatico centrale, un tempo diffusa lungo tutto il litorale compreso tra la foce del Savio e il Gargano. La Paranza, come tutte le barche popolari, era il risultato di una complessa evoluzione storica e dell’adattamento alle esigenze dettate sia dall’impiego che dell’ambiente. Le barche erano impiegate, di norma, per la pesca d’altura con reti a strascico e, in misura minore, per il piccolo trasporto. Abbiamo scelto questo nome per l’amore che abbiamo per il mare e per i suoi splendidi prodotti.

La nostra idea di cucina e ospitalità

La nostra cucina è il risultato di un percorso fatto di esperienza, passione e continua ricerca. Partiamo dalle ricette che ci hanno accompagnato nel tempo, rispettandone le origini e lasciando spazio a nuove interpretazioni. Questo approccio prende forma nel nostro menu, dove proposte di mare, piatti di terra e pizze raccontano le diverse anime della Paranza. Ogni scelta riflette il nostro modo di lavorare: attenzione agli ingredienti, cura delle preparazioni e desiderio di migliorarci ogni giorno.

Esplora il nostro menu

Chef del Ristorante Pizzeria La Paranza di Varese durante l'impiattamento di un piatto di pesce con rucola e limone nella cucina del locale.

Fotografia di gruppo all'interno del Ristorante Pizzeria La Paranza di Varese, con un giocatore della Pallacanestro Varese in polo rossa insieme a due membri dello staff del locale

Un luogo di incontri e storie

Negli anni, La Paranza ha avuto il piacere di accogliere anche volti conosciuti del mondo dello spettacolo e dello sport. Incontri che si aggiungono ai tanti ricordi costruiti intorno ai nostri tavoli e che fanno parte della storia del ristorante. Per noi, ogni ospite contribuisce a rendere speciale questo percorso.

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La Paranza Varese

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La nostra idea di cucina e ospitalità

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