Alla Paranza, nel cuore di Varese, proponiamo una cucina che unisce i sapori del mare alla tradizione gastronomica italiana, affiancata da una pizzeria con un'ampia varietà di proposte. Il nostro menu permette di scegliere tra piatti di pesce, specialità di terra, preparazioni a base di verdure e formaggi e ricette del pizzaiolo. La proposta gastronomica comprende sia i sapori della tradizione mediterranea sia abbinamenti più contemporanei. Accogliamo chi desidera un pranzo in famiglia, una cena di pesce o una pizza con gli amici, con alternative adatte a preferenze gastronomiche differenti.

La cucina di mare è una delle protagoniste del nostro ristorante, con preparazioni che spaziano dalle ricette della tradizione marinara ad abbinamenti più contemporanei. Tra i piatti caratteristici proponiamo il Paranzerotto, una zuppa di molluschi e crostacei alla napoletana, e il fritto di Paranza, ispirato alla tradizione del pesce fritto del Sud Italia. La nostra carta permette di comporre un pasto interamente dedicato al mare, scegliendo tra preparazioni crude e cotte, pasta con pesce e frutti di mare e secondi preparati secondo diverse ricette.

Alla Paranza la pizzeria è una parte importante della nostra proposta gastronomica, con un menu organizzato in diverse categorie per rendere più semplice la scelta. Accanto alle pizze tradizionali trovi le pizze bianche, rosse e gialle, le speciali, le arrotolate e le novità del pizzaiolo. Proponiamo inoltre linguacce, pucce e calzoni, per chi desidera una preparazione diversa dalla pizza classica. Puoi consultare la carta delle pizze per conoscere gli ingredienti di ogni proposta, confrontare le diverse varianti e scegliere quella che preferisci.

Alla Paranza puoi pranzare o cenare anche all'aperto, grazie alla nostra terrazza coperta e panoramica. È uno spazio adatto a chi desidera trascorrere un pranzo o una serata in un ambiente accogliente, sia in coppia sia in compagnia di amici e familiari. Se preferisci un tavolo all'aperto, comunicacelo al momento della prenotazione: potremo verificare la disponibilità e la sistemazione più adatta alle tue esigenze.

La Paranza si trova in Via Emilio Morosini 13, nel centro di Varese. Per prenotare un tavolo o richiedere informazioni puoi chiamarci allo 0332 242476. Accettiamo prenotazioni per pranzo e cena e ti consigliamo di contattarci in anticipo, soprattutto nei fine settimana. Se hai particolari esigenze alimentari o preferenze per la sistemazione del tavolo, puoi comunicarcele durante la prenotazione. Nelle vicinanze sono disponibili parcheggi in strada a pagamento. Essendo in una zona centrale, trovare un posto auto può richiedere un po' di tempo.

Nel nostro menu trovi una selezione di antipasti di mare, con preparazioni crude e cotte. Tra le proposte figurano la tartare di tonno pinna gialla con mela verde in tre consistenze, la tartare di gambero con burrata e frutti di bosco e la cheesecake salata di salmone e mango. Per chi preferisce preparazioni calde proponiamo gamberi avvolti al lardo e miele e soutè di cozze, nelle versioni al limone e alla napoletana. La carta comprende inoltre crudità di mare, insalata di mare e l'Antipasto della Paranza, per iniziare il pasto con una proposta dedicata ai sapori del mare.

I nostri primi di mare comprendono ricette della tradizione e preparazioni con abbinamenti più particolari. Puoi scegliere gli spaghetti alle vongole veraci con pomodorini, gli spaghetti allo scoglio, i paccheri con calamari, gamberi e pomodorini Pachino al forno oppure le chicche di patate al ragù di granchio. Tra le proposte più ricercate figurano gli spaghetti alla chitarra con polpo, burrata, granella di pistacchio, guanciale croccante e pomodorini al forno, oltre agli spaghetti alla chitarra con colatura di alici, lime e acciughe del Cantabrico. Il menu comprende anche gli strozzapreti con pesce spada, pesto di melanzane, pomodorini confit e menta e il risotto con cozze, patate e pecorino romano, disponibile per almeno due persone.

Nel nostro menu alla carta proponiamo diverse preparazioni di pesce fritto e alla griglia. Tra le fritture puoi scegliere il fritto di Paranza oppure il fritto di calamari e gamberi. Se preferisci il pesce alla griglia, proponiamo il calamaro, il filetto di branzino e la bistecca di tonno pinna gialla alla piastra. La carta comprende inoltre la Grigliata Reale, il trancio di salmone con pistacchio e zafferano e il trancio di pesce spada alla mediterranea.

Sì, nella nostra pizzeria proponiamo anche pizze con ingredienti di mare, per chi desidera un'alternativa alle ricette più tradizionali. Tra le specialità figurano la Davy Jones, con polpo, patate, olive taggiasche e pomodorini, e la Mar Rosso, con moscardini, code di gambero e calamaretti. Il menu comprende inoltre la pizza Paranza, con fritto di paranza. Queste preparazioni permettono di ritrovare i sapori della cucina marinara anche nella nostra proposta di pizzeria.

Sì, il nostro menu comprende antipasti, primi e secondi di terra, per chi preferisce la carne o desidera un'alternativa alla cucina di mare. Tra gli antipasti proponiamo lo gnocco fritto ripieno di gorgonzola e brie con veli di Parma, i salumi con gnocco fritto, la selezione di formaggi con gnocco fritto e composte e il tris di bruschette con pane fatto in casa. Per i primi puoi scegliere le chicche di patate al ragù bolognese oppure le lasagne alla bolognese. Tra i secondi proponiamo l'entrecôte alla griglia, la tagliata di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di Grana Padano e l'orecchia d'elefante di vitello con pomodoro alla contadina.

Sì, proponiamo anche menu completi per chi desidera scegliere un percorso composto da più portate. Il Menu di Mare è dedicato alle specialità della nostra cucina marinara, mentre il Menu di Terra propone un percorso basato sulle preparazioni della tradizione italiana. Queste formule permettono di scegliere un pasto completo con una composizione già definita. Per conoscere le portate incluse, i prezzi e la disponibilità aggiornata puoi consultare i menu pubblicati oppure chiedere informazioni al personale.

Nel nostro menu alla carta è presente una sezione dedicata ai primi per celiaci, che comprende cannelloni ricotta e spinaci e lasagne alla bolognese. Il menu digitale permette inoltre di consultare le informazioni sugli allergeni associate ai singoli piatti e di utilizzare i filtri dedicati. Se hai esigenze legate alla celiachia, a un'intolleranza o a un'allergia alimentare, ti consigliamo di informare il personale prima di ordinare, così da ricevere indicazioni sugli ingredienti e sulle modalità di preparazione. La presenza di proposte dedicate non garantisce automaticamente l'assenza di contaminazione crociata. Per esigenze specifiche è importante verificare con il personale le condizioni di preparazione.

Sì, accogliamo le famiglie con bambini e disponiamo di seggioloni e di un menu dedicato ai più piccoli. Tra i primi per bambini proponiamo pasta al pomodoro, al pesto e al ragù. Per i secondi sono disponibili la cotoletta di pollo e la bistecca di manzo. Le famiglie possono così scegliere tra preparazioni pensate per i bambini e le altre proposte del ristorante, condividendo il pranzo o la cena nello stesso ambiente.

Nel nostro menu trovi preparazioni a base di verdure e formaggi, oltre a una selezione di contorni e insalatone. Tra le proposte figurano gli scrigni ripieni di burrata pugliese con porri e pomodorini e la Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro, origano e basilico. Per chi desidera un'insalata più ricca, proponiamo anche la Perla Nera, con misticanza, patate lesse, fagiolini, pomodori secchi e olive nere. Puoi inoltre scegliere tra verdure alla griglia, patate al forno e insalate di stagione. Se segui un'alimentazione vegetariana rigorosa, ti consigliamo di chiedere al personale informazioni sugli ingredienti e sulle modalità di preparazione.

La nostra carta dei vini comprende etichette provenienti da diverse regioni italiane, con una selezione di bianchi, rossi, rosati e bollicine. Tra i vini bianchi proponiamo Lugana DOC della Lombardia, Roero Arneis DOCG e Gavi DOCG del Piemonte, Falanghina DOC e Greco di Tufo DOCG della Campania. Per chi preferisce i rossi, la carta comprende Bonarda DOC e Sassella DOCG della Lombardia, Nebbiolo d'Alba DOC del Piemonte, Chianti Colli Senesi DOCG della Toscana e Primitivo di Manduria DOP della Puglia. Sono disponibili anche vini rosati, vini della casa e proposte da dessert, tra cui Asti Millesimato DOCG, Brachetto d'Acqui e Passito al calice.

Per concludere il pranzo o la cena proponiamo dolci della casa e altre specialità presenti nella nostra carta dei dessert. Tra le preparazioni trovi crema catalana, pastiera napoletana, millefoglie, panna cotta, salame al cioccolato, tiramisù e torta Sacher. Proponiamo inoltre un dolce settimanale, che permette di scoprire una preparazione diversa secondo la proposta del momento. La carta comprende anche dolci confezionati, per chi preferisce un'alternativa alle preparazioni della casa.

Sì, il nostro ristorante dispone di ingresso, tavoli e bagno accessibili alle persone in sedia a rotelle. È inoltre segnalata la disponibilità di parcheggio accessibile. Se hai particolari esigenze di mobilità o desideri informazioni sulla sistemazione dei tavoli, puoi contattarci prima della visita, così da organizzare al meglio la tua permanenza.

Sì, alla Paranza i cani sono ammessi e accogliamo sia piccoli gruppi sia compagnie più numerose. Il nostro ristorante dispone di posti a sedere interni e di una sala da pranzo privata, che può rappresentare una soluzione per chi desidera maggiore riservatezza. Se desideri organizzare un pranzo o una cena di gruppo, comunicaci il numero di persone e le eventuali esigenze particolari: potremo verificare la disponibilità degli spazi e la sistemazione più adatta.

Sì, alla Paranza puoi ordinare da asporto oppure scegliere il servizio di consegna a domicilio. Attraverso il nostro menu digitale puoi consultare le proposte disponibili, aggiungere i prodotti all'ordine e scegliere tra il ritiro al ristorante e la consegna all'indirizzo indicato. È disponibile anche la consegna senza contatto. Le modalità e gli eventuali costi di consegna vengono mostrati durante la procedura d'ordine. Puoi inoltre scegliere la modalità di pagamento prevista dal servizio e completare l'ordine seguendo le indicazioni del menu digitale.

Siamo aperti a pranzo e a cena il lunedì, il giovedì, il venerdì, il sabato e la domenica. Il martedì e il mercoledì siamo chiusi. Il lunedì, il venerdì e la domenica siamo aperti dalle 12:00 alle 14:45 e dalle 19:00 alle 22:45. Il giovedì il servizio del pranzo termina alle 14:00, mentre il sabato il servizio serale inizia alle 18:45 e termina alle 23:00. Per eventuali variazioni degli orari, festività o aperture straordinarie ti consigliamo di verificare le informazioni aggiornate prima della visita.