في لابارانزا، في قلب فاريس، نقدم مطبخًا يجمع نكهات البحر مع التقاليد الطهوية الإيطالية، إلى جانب بيتزا مع مجموعة واسعة من الاقتراحات. تتيح قائمتنا الاختيار بين أطباق السمك، وتخصصات من البرّ، وتحضيرات على أساس الخضار والأجبان ووصفات بيتزا. تشمل الاقتراحات الغذائية نكهات التقاليد المتوسطية وكذلك تركيبات أكثر معاصرة. نرحب بمن يرغب في غداء عائلي، أو عشاء سمك أو بيتزا مع الأصدقاء، مع بدائل مناسبة لتفضيلات طهوية مختلفة.

المطبخ البحري هو واحد من الأبطال في مطعمنا، مع تحضيرات تتراوح من وصفات التقاليد البحرية إلى تركيبات أكثر عصرية. من بين الأطباق المميّزة نقدّم البارانزيروتّو، وهي شوربة رخويات وقشريات على الطريقة النابوليتانية، والفريتو دي بارانزا، المستوحى من تقليد السمك المقلي في جنوب إيطاليا. قائمة طعامنا تتيح تكوين وجبة مكرّسة بالكامل للبحر، باختيار تحضيرات نيئة ومطهية ومعكرونة بالسمك والمأكولات البحرية وأطباق ثانية محضّرة وفق وصفات مختلفة.

في لا بارانزا، قسم البيتزا جزء مهم من عرضنا الغذائي، والقائمة منظمة إلى فئات مختلفة لتسهيل الاختيار. إلى جانب البيتزا التقليدية ستجد البيتزا البيضاء، الحمراء والصفراء، والبيتزا الخاصة، الملتفة وإبداعات الطَباخ. نقدّم أيضاً linguacce، pucce وcalzoni، لمن يرغب في إعداد مختلف عن البيتزا الكلاسيكية. يمكنك الاطلاع على قائمة البيتزا لمعرفة مكونات كل وصفة، مقارنة الأنواع المختلفة واختيار ما تفضله.

في La Paranza يمكنك تناول الغداء أو العشاء في الهواء الطلق أيضاً، بفضل تراسنا المغطى وذو الإطلالة. هو مكان مناسب لمن يرغب في قضاء وجبة غداء أو سهرة في بيئة مبهجة، سواءً لشخصين أو برفقة الأصدقاء والعائلة. إذا كنت تفضل طاولة في الهواء الطلق، أخبرنا عند الحجز: سنتمكن من التحقق من التوافر وترتيب المكان الأنسب لاحتياجاتك.

La Paranza تقع في Via Emilio Morosini 13، في وسط Varese. لحجز طاولة أو طلب معلومات يمكنك الاتصال بنا على 0332 242476. نقبل الحجوزات للغداء والعشاء وننصحك بالتواصل معنا مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. إذا كانت لديك متطلبات غذائية خاصة أو تفضيلات لموقع الطاولة، يمكنك إبلاغنا بها أثناء الحجز. بالقرب تتوفر مواقف سيارات في الشارع بمقابل. وبما أنّنا في منطقة مركزية، قد يستغرق العثور على مكان لانتظار السيارة بعض الوقت.

في قائمتنا تجد مجموعة من المقبلات البحرية، مع تحضيرات نيئة ومطبوخة. من بين الاقتراحات ترد تارتار التونة ذات الزعنفة الصفراء مع تفاح أخضر ثلاثي القوام، وتارتار الروبيان مع البوراتا وتوت الغابة، وتشيز كيك مالح بالسلمون والمانجو. لمن يفضّل التحضيرات الساخنة نقترح الروبيان الملفوف باللارد والعسل وسوتيه المحار، بنسختيها بالليمون وبالنابوليتانا. تتضمن القائمة أيضًا المأكولات البحرية النيئة، سلطة البحر، ومقبلات La Paranza لبدء الوجبة باقتراح مخصّص لنكهات البحر.

تتضمن أطباق الباستا البحرية لدينا وصفات تقليدية وتحضيرات مع تراكيب أكثر خصوصية. يمكنك اختيار السباغيتي مع المحار الحقيقي مع الطماطم الكرزية، السباغيتي آل سكويليو، الباتشيري مع الحبار والجمبري والطماطم الكرزية باكينو في الفرن أو قطع البطاطس الصغيرة مع راغو السلطعون. من بين الاقتراحات الأكثر تميزًا توجد السباغيتي ألا كيتارا مع الأخطبوط، البوراتا، فتات الفستق، الجوانساليه المقرمش والطماطم الكرزية المشوية، بالإضافة إلى السباغيتي ألا كيتارا مع سائل الأنشوفة، الليمون الأخضر والأنشوفة من كانتابريك. تضم القائمة أيضًا الستروتزابريتي مع سمك السيف، بيستو الباذنجان، الطماطم الكانفيت والنعناع وريزوتو مع بلح البحر والبطاطس والبيكورينو الروماني، متوفر لشخصين على الأقل.

في قائمتنا على السِند نقدم عدة تحضيرات من السمك المقلي والمشوي. من بين القليّات يمكنك اختيار "fritto di Paranza" أو "fritto di calamari e gamberi". إذا فضّلت السمك المشوي، نقدّم الحبار، وشرائح فيليه البرازو (branzino) وشرائح لحم التونا ذات الزعنفة الصفراء مشوية على الصاج. تتضمن القائمة أيضًا "Grigliata Reale"، شريحة السلمون مع الفستق والزعفران وشرائح سمك السيف على الطريقة المتوسطية.

نعم، في مطعم البيتزا لدينا نقدم أيضًا بيتزات بمكونات بحرية، لأولئك الذين يرغبون ببديل عن الوصفات التقليدية. من بين التخصصات تبرز Davy Jones، مع أخطبوط، بطاطس، زيتون تاجياسكا والطماطم الكرزية، وMar Rosso، مع أخطبوطات صغيرة، ذيول روبيان وحبار صغير. كما يشتمل القائمة على بيتزا Paranza، مع مقبلات من السمك المقلّي (fritto di paranza). تتيح هذه التحضيرات استعادة نكهات المطبخ البحري أيضًا في عرضنا للمطعم.

نعم، قائمتنا تتضمن مقبلات وباستا وأطباق ثانية من البرّ، لمن يفضّل اللحم أو يرغب في بديل للمأكولات البحرية. من بين المقبلات نقدم الغنّوكو المقلي المحشو بجورجونزولا وبري مع شرائح بارما، واللحوم الباردة مع الغنّوكو المقلي، وتشكيلة الأجبان مع الغنّوكو المقلي والمربّيات، وثلاثية البروسكيتا مع خبز محلي الصنع. بالنسبة للباستا يمكنك الاختيار بين كيشّات البطاطا بصلصة الراجو بولونيز أو اللازانيا على طريقة بولونيا. من بين الأطباق الثانية نقدم الأنتريكوت على الشواية، وشرائح اللحم المقطعة مع طماطم كرزية، جرجير ورقائق جرانا بادانو، وسمّاعة الفيل من لحم العجل مع طماطم على طريقة الريّف.

نعم، نقدم أيضًا قوائم كاملة لمن يرغب في اختيار مسار مكوّن من عدة أطباق. قائمة البحر مخصصة لتخصصات مطبخنا البحري، بينما تقدم قائمة اليابسة مسارًا قائمًا على تحضيرّات المطبخ الإيطالي التقليدي. تتيح هذه الصيغ اختيار وجبة كاملة بتكوين محدد سلفًا. لمعرفة الأطباق المدرجة والأسعار والتوافر المحدث، يمكنك الاطلاع على القوائم المنشورة أو طلب المعلومات من الطاقم.

في قائمتنا à la carte توجد قسم مخصص للمقبلات لمرضى السيلياك، ويشمل كانيلوني بالريكوتا والسبانخ ولازانيا بولونيز. تسمح القائمة الرقمية أيضًا بالاطلاع على معلومات مسببات الحساسية المرتبطة بكل طبق واستخدام عوامل التصفية المخصصة. إذا كانت لديك احتياجات تتعلق بالسيلياك أو حساسية أو عدم تحمل طعام، ننصحك بإبلاغ الموظفين قبل الطلب حتى تتلقى إشعارات حول المكونات وطرق التحضير. وجود عروض مخصصة لا يضمن تلقائيًا غياب التلوث العرضي. للحالات الخاصة من المهم التحقق مع الموظفين من ظروف التحضير.

نعم، نستقبل العائلات مع الأطفال ونوفّر كراسي مرتفعة وقائمة طعام مخصصة للصغار. من بين الباستا للأطفال نقدّم باستا بالصلصة الطماطم، بالبيستو وبالراجو. أما من الأطباق الرئيسية فمتوفرة شريحة دجاج مقلية (كوتوليتا) وشريحة لحم بقري. يمكن للعائلات بذلك الاختيار بين الأطباق المعدّة للأطفال وباقي عروض المطعم، ومشاركة الغداء أو العشاء في نفس المكان.

في قائمة طعامنا ستجد تحضيرات تعتمد على الخضار والجبن، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق الجانبية والسلطات الكبيرة. من الاقتراحات توجد scrigni محشوة بـ burrata pugliese مع porri و pomodorini وطبق Caprese مع mozzarella di bufala، pomodoro، origano و basilico. لمن يرغب في سلطة أكثر غنى، نقترح أيضًا Perla Nera، مع misticanza، بطاطس مسلوقة، فاصوليا خضراء، pomodori secchi و olive nere. يمكنك أيضًا الاختيار من بين الخضار المشوية، patate al forno وسلطات الموسم. إذا كنت تتبع نظامًا نباتيًا صارمًا، ننصحك بسؤال الطاقم عن المكونات وطرق التحضير.

قائمة النبيذ لدينا تتضمن علامات من مناطق إيطالية متعددة، مع تشكيلة من النبيذات البيضاء والحمراء والوردية والمُقفزة. بين النبيذات البيضاء نقدم Lugana DOC من لومبارديا، Roero Arneis DOCG و Gavi DOCG من بيمونتي، Falanghina DOC و Greco di Tufo DOCG من كامبانيا. لمن يفضّل الأحمر، تتضمن القائمة Bonarda DOC و Sassella DOCG من لومبارديا، Nebbiolo d'Alba DOC من بيمونتي، Chianti Colli Senesi DOCG من توسكانا و Primitivo di Manduria DOP من بوليا. كما تتوفر نبيذات وردية، نبيذ البيت واقتراحات للحلوى، بما في ذلك Asti Millesimato DOCG و Brachetto d'Acqui و Passito بالكأس.

لإنهاء الغداء أو العشاء نقترح حلويات منزلية وتخصصات أخرى موجودة في قائمتنا للحلويات. من بين التحضيرات تجد الكريم كاتالان، الباستييرا النابوليتانا، ميلفوي، بانّا كوتّا، سلامي الشوكولاتة، تيراميسو وكعكة ساشير. نقترح أيضًا حلوى أسبوعية، تتيح اكتشاف تحضير مختلف حسب اقتراح اللحظة. تتضمن القائمة أيضًا حلويات معبأة، لمن يفضّل بديلاً عن التحضيرات المنزلية.

نعم، مطعمنا يحتوي على مدخل وطاولات وحمام ملائم للأشخاص على كرسي متحرك. كما يتم الإشارة إلى توفر موقف سيارات مهيأ لذوي الاحتياجات. إذا كانت لديك احتياجات حركية خاصة أو ترغب في معرفة كيفية ترتيب الطاولات، يمكنك الاتصال بنا قبل الزيارة حتى نتمكن من تنظيم إقامتك على أفضل نحو.

نعم، في لا بارانزا يُسمَح بإحضار الكلاب ونستقبل المجموعات الصغيرة وكذلك الصحب الأكبر حجماً. مطعمنا يحتوي على أماكن جلوس داخلية وغرفة طعام خاصة، والتي يمكن أن تكون حلاً لمن يرغب في مزيد من الخصوصية. إذا رغبت في تنظيم غداء أو عشاء جماعي، أخبرنا بعدد الأشخاص والاحتياجات الخاصة المحتملة: سنتمكن من التحقق من توفر المساحات والترتيب الأنسب.

نعم، في بارانزا يمكنك طلب الطعام للاستلام أو اختيار خدمة التوصيل إلى المنزل. من خلال قائمتنا الرقمية يمكنك الاطلاع على العروض المتاحة، إضافة المنتجات إلى الطلب واختيار الاستلام من المطعم أو التوصيل إلى العنوان المشار. يتوفر أيضًا التوصيل بدون تلامس. تُعرض طرق التوصيل وأي تكاليف محتملة أثناء إجراءات الطلب. يمكنك أيضًا اختيار طريقة الدفع التي يوفرها الخدمة وإكمال الطلب باتباع تعليمات القائمة الرقمية.

نحن مفتوحون على الغداء والعشاء أيام الإثنين والخميس والجمعة والسبت والأحد. يومي الثلاثاء والأربعاء نحن مغلقون. أيام الإثنين والجمعة والأحد نحن مفتوحون من 12:00 إلى 14:45 ومن 19:00 إلى 22:45. يوم الخميس ينتهي خدمة الغداء في الساعة 14:00، أما يوم السبت فتبدأ خدمة المساء في الساعة 18:45 وتنتهي في الساعة 23:00. لأي تغييرات محتملة في الساعات أو العطلات أو الفتحات الاستثنائية نوصيك بالتحقق من المعلومات المحدثة قبل الزيارة.