La Paranza, în inima orașului Varese, oferim o bucătărie care îmbină aromele mării cu tradiția gastronomică italiană, alături de o pizzerie cu o varietate largă de propuneri. Meniul nostru permite alegerea între preparate din pește, specialități din carne, preparate pe bază de legume și brânzeturi și rețete ale pizzarului. Oferta gastronomică cuprinde atât gusturile tradiției mediteraneene, cât și combinații mai contemporane. Primim persoanele care doresc un prânz în familie, o cină cu pește sau o pizza cu prietenii, cu alternative potrivite pentru preferințe gastronomice diferite.

Bucătăria de mare este una dintre protagonistele restaurantului nostru, cu preparate care variază de la rețetele tradiției marine la combinații mai contemporane. Dintre preparatele caracteristice propunem Paranzerotto, o supă de moluște și crustacee în stil napolitan, și fritto di Paranza, inspirat din tradiția peștelui prăjit din Sudul Italiei. Meniul nostru permite compunerea unei mese dedicate în întregime mării, alegând între preparate crude și gătite, paste cu pește și fructe de mare și feluri principale pregătite după diverse rețete.

La Paranza pizzeria este o parte importantă a ofertei noastre gastronomice, cu un meniu organizat în diferite categorii pentru a face alegerea mai simplă. Pe lângă pizzele tradiționale găsești pizze albe, roșii și galbene, cele speciale, rulate și noutățile pizzaiolului. De asemenea propunem linguacce, pucce și calzoni, pentru cine dorește o preparare diferită de pizza clasică. Poți consulta carta delle pizze pentru a cunoaște ingredientele fiecărei propuneri, a compara diferitele variante și a alege pe cea care preferi.

La Paranza poți lua prânzul sau cina și în aer liber, datorită terasei noastre acoperite și panoramice. Este un spațiu potrivit pentru cei care doresc să petreacă un prânz sau o seară într-un cadru primitor, fie în cuplu, fie alături de prieteni și familie. Dacă preferi o masă în aer liber, spune-ne acest lucru în momentul rezervării: vom putea verifica disponibilitatea și aranjamentul cel mai potrivit pentru nevoile tale.

La Paranza se află în Via Emilio Morosini 13, în centrul orașului Varese. Pentru a rezerva o masă sau pentru informații poți să ne suni la 0332 242476. Acceptăm rezervări pentru prânz și cină și îți recomandăm să ne contactezi din timp, mai ales în weekend. Dacă ai cerințe alimentare specifice sau preferințe privind amplasarea mesei, ne poți spune acest lucru în timpul rezervării. În apropiere sunt disponibile parcări pe stradă cu plată. Fiind într-o zonă centrală, găsirea unui loc de parcare poate dura ceva timp.

În meniul nostru găsești o selecție de antreuri din pește, cu preparate crude și gătite. Printre propuneri se numără tartarul de ton pinna gialla cu măr verde în trei texturi, tartarul de creveți cu burrata și fructe de pădure și cheesecake-ul sărat de somon și mango. Pentru cei care preferă preparate calde propunem creveți înfășurați în lardo și miere și soutè de scoici, în variantele cu lămâie și alla napoletana. Meniul include de asemenea crudités de mare, salată de mare și Antipasto della Paranza, pentru a începe masa cu o propunere dedicată aromelor mării.

Pastele noastre de mare includ rețete din tradiție și preparate cu combinații mai particulare. Poți alege spaghetti alle vongole veraci cu pomodorini, spaghetti allo scoglio, paccheri cu calamari, gamberi și pomodorini Pachino la forno sau chicche di patate cu ragù de crab. Printre propunerile mai rafinate se numără spaghetti alla chitarra cu polpo, burrata, granella di pistacchio, guanciale crocant și pomodorini la forno, precum și spaghetti alla chitarra cu colatura di alici, lime și acciughe del Cantabrico. Meniul include de asemenea strozzapreti cu pesce spada, pesto di melanzane, pomodorini confit și mentă și risotto cu cozze, patate și pecorino romano, disponibil pentru cel puțin două persoane.

În meniul nostru à la carte propunem diverse preparate de peşte prăjit şi la grătar. Dintre prăjeli poţi alege fritto di Paranza sau fritto di calamari e gamberi. Dacă preferi peştele la grătar, propunem calamaro, fileto di branzino şi bistecca di tonno pinna gialla alla piastra. Meniul include de asemenea Grigliata Reale, trancio di salmone con pistacchio e zafferano şi trancio di pesce spada alla mediterranea.

Da, în pizzeria noastră propunem și pizza cu ingrediente din mare, pentru cei care doresc o alternativă la rețetele mai tradiționale. Printre specialități se află Davy Jones, cu caracatiță, cartofi, măsline taggiasche și roșii cherry, și Mar Rosso, cu buchețele de calamar, cozile de creveți și calamari. Meniul include, de asemenea, pizza Paranza, cu fritto di paranza. Aceste preparate permit regăsirea aromelor bucătăriei de marină și în oferta noastră de pizzerie.

Da, meniul nostru cuprinde aperitive, feluri întâi și feluri principale din bucătăria de uscat, pentru cei care preferă carnea sau doresc o alternativă la bucătăria marină. Printre aperitive, vă propunem gnocco fritto umplut cu gorgonzola și brie, cu felii subțiri de Parma, mezeluri cu gnocco fritto, selecția de brânzeturi cu gnocco fritto și compoturi, precum și trio-ul de bruschette cu pâine făcută în casă. La felurile întâi, poți alege chicche di patate cu ragù bolognese sau lasagne alla bolognese. Printre felurile principale, propunem entrecôte la grătar, tagliata de vită cu roșii cherry, rucola și fulgi de Grana Padano și orecchia d'elefante de vițel cu roșii în stil țărănesc.

Da, propunem și meniuri complete pentru cei care doresc să aleagă un parcurs compus din mai multe feluri. Meniul de Mare este dedicat specialităților bucătăriei noastre marinare, în timp ce Meniul de Uscat propune un parcurs bazat pe preparatele tradiției italiene. Aceste formule permit să alegeți o masă completă cu o compoziție deja definită. Pentru a cunoaște felurile incluse, prețurile și disponibilitatea actualizată puteți consulta meniurile publicate sau solicita informații personalului.

În meniul nostru à la carte există o secțiune dedicată preparatelor pentru persoanele cu boală celiacă, care include cannelloni cu ricotta și spanac și lasagne alla bolognese. Meniul digital permite, de asemenea, consultarea informațiilor despre alergeni asociate fiecărui preparat și utilizarea filtrelor dedicate. Dacă ai nevoi legate de boala celiacă, de o intoleranță sau de o alergie alimentară, îți recomandăm să informezi personalul înainte de a comanda, pentru a primi indicații despre ingrediente și metodele de preparare. Existența unor preparate dedicate nu garantează automat absența contaminării încrucișate. Pentru cerințe specifice, este important să verifici cu personalul condițiile de preparare.

Da, primim familii cu copii și avem scaune pentru copii și un meniu dedicat celor mici. Dintre felurile de paste pentru copii propunem paste cu sos de roșii, cu pesto și cu ragu. Pentru felurile principale sunt disponibile șnițel de pui și friptură de vită. Familiile pot astfel alege între preparatele gândite pentru copii și celelalte propuneri ale restaurantului, împărțind prânzul sau cina în același spațiu.

În meniul nostru găsești preparate pe bază de legume și brânzeturi, precum și o selecție de garnituri și salate mari. Printre propuneri se regăsesc «scrigni» umpluți cu burrata pugliese cu praz și roșii cherry și Caprese cu mozzarella di bufala, roșii, oregano și busuioc. Pentru cei care doresc o salată mai consistentă, propunem și Perla Nera, cu mixtură de salată, cartofi fierți, fasole verde, roșii uscate și măsline negre. De asemenea poți alege între legume la grătar, cartofi la cuptor și salate de sezon. Dacă urmezi o alimentație vegetariană strictă, îți recomandăm să întrebi personalul despre ingrediente și despre modalitățile de preparare.

Lista noastră de vinuri include etichete din diferite regiuni ale Italiei, cu o selecție de vinuri albe, roșii, roze și spumante. Printre vinurile albe oferim Lugana DOC din Lombardia, Roero Arneis DOCG și Gavi DOCG din Piemonte, Falanghina DOC și Greco di Tufo DOCG din Campania. Pentru cei care preferă vinurile roșii, lista include Bonarda DOC și Sassella DOCG din Lombardia, Nebbiolo d'Alba DOC din Piemonte, Chianti Colli Senesi DOCG din Toscana și Primitivo di Manduria DOP din Puglia. Sunt disponibile și vinuri roze, vinuri de casă și propuneri de desert, printre care Asti Millesimato DOCG, Brachetto d'Acqui și Passito la pahar.

Pentru a încheia prânzul sau cina propunem deserturi de casă și alte specialități prezente în meniul nostru de deserturi. Printre preparate veți găsi crema catalana, pastiera napoletană, millefoglie, panna cotta, salam de ciocolată, tiramisù și tort Sacher. De asemenea propunem un desert săptămânal, care permite descoperirea unei preparări diferite în funcție de propunerea din moment. Meniul include și deserturi ambalate, pentru cei care preferă o alternativă la preparatele de casă.

Da, restaurantul nostru dispune de intrare, mese și baie accesibile persoanelor în scaun cu rotile. De asemenea, este indicată disponibilitatea unei parcări accesibile. Dacă ai nevoi speciale de mobilitate sau dorești informații despre amplasarea meselor, ne poți contacta înainte de vizită, pentru a-ți organiza cât mai bine șederea.

Da, la Paranza animalele de companie sunt permise și primim atât grupuri mici, cât și companii mai numeroase. Restaurantul nostru dispune de locuri pe interior și de o sală de mese privată, care poate reprezenta o soluție pentru cei care doresc mai multă intimitate. Dacă doriți să organizați un prânz sau o cină pentru un grup, comunicați-ne numărul de persoane și eventualele cerințe speciale: vom verifica disponibilitatea spațiilor și aranjamentul cel mai potrivit.

Da, la Paranza poți comanda pentru takeaway sau poți alege serviciul de livrare la domiciliu. Prin meniul nostru digital poți consulta propunerile disponibile, adăuga produsele în comandă și alege între ridicarea la restaurant și livrarea la adresa indicată. Este disponibilă și livrarea fără contact. Modalitățile și eventualele costuri de livrare sunt afișate în timpul procedurii de comandă. De asemenea poți alege modalitatea de plată prevăzută de serviciu și finaliza comanda urmând indicațiile din meniul digital.

Suntem deschiși la prânz și la cină luni, joi, vineri, sâmbătă și duminică. Marți și miercuri suntem închiși. Luni, vineri și duminică suntem deschiși de la 12:00 la 14:45 și de la 19:00 la 22:45. Joi serviciul de prânz se încheie la 14:00, în timp ce sâmbătă serviciul de seară începe la 18:45 și se încheie la 23:00. Pentru eventuale modificări ale orelor, sărbători sau deschideri extraordinare îți recomandăm să verifici informațiile actualizate înainte de vizită.